,岳父威武!”
“岳父好样的,扬我国威!”
“哇色岳父好强啊,书法厉害也就算了,为什么刀工还那么牛逼。”
“嗨,不然怎么是国民岳父,就是一个字牛啊!”
见到石田辉认输,现场的观众是一片的欢呼,观看直播的人也是粉粉的叫好,更是有许多的技术人员,沈乐的剔骨的那段视频截取了下来,然后开始以慢动作回放,细细的观看没一个动作。
“沈先生,你刚才为鱼按摩是不是也是在为剔骨做准备啊?”一个评委终于忍不住了,将自己的疑问问了出来,沈乐剔的这条鱼他们都看了。心中是震撼不已啊,他们也是华夏的老厨艺人来,刀工都不差,可却从未见过这样的剔骨手法,还有这剔骨之后的鱼,简直是完整性好的离谱。
这条鱼给他们几位的感觉就像是鱼骨是一个人呢,而剔骨只是一个人脱了外套一样,堪称奇迹和完美,而沈乐在动刀前的那一番为鱼按摩的动作,似乎并非是在做无用功而是另外有深意。
“没错,揉捏鱼身,是一种古代的柔骨法,源自于古时候的一种厨艺刀法,所以其实整个剔骨的过程,为鱼揉捏,那是最关键的步骤。”沈乐点头。
“喔!”众人听到沈乐的解释一下子就明白了过来,他们想要问沈乐那刀法叫什么,然而沈乐既然没提,说明他不想说,极为评委也是老于世故的人,顿时也就是没再追问下去。
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