别之外,还有制作。
许广陵毫不怀疑,此时,只要给他需要的原料和工具,他就可以做出最好的豆腐来。
不是优质。
是“最好”!
一时间,许广陵再次地茫然了。
这究竟是怎么回事呢?一夜过去,他似乎并没有像昨晚想象的那样被什么异种生物给夺体,他还是他,他的思维、他的记忆、他的情感,这一切都告诉他,他确实还是许广陵。
然而,又确实不一样了,非常不一样!
他的脑海里,多了很多东西,很多他从来就没有接触过的、闻所未闻的东西。不止如此,便连身体,都仿佛带上了一些特别的本能,比如说之前在家里时随手抛的土豆,又比如说刚才在土豆摊上时那随手的挑捡。
再看看吧,还是那句话,是福不是祸,是祸躲不过。
许广陵轻轻叹息了一声,开始买豆腐。刚才一路走过,这排摊上一共九家豆腐的优劣已经尽数收入心中了。
九家摊子,其中六家的豆腐用的是陈年黄豆,而这六家里有一家用的黄豆特别陈,至少是放了三年以上!而在三家新豆的摊子,有一家做豆腐的手艺不怎么样,糟蹋了好黄豆。
另外这九家摊子,其中八家研磨黄豆用的是打磨机,只有一家是用的石磨。
庆幸的是,用石磨的那家,是用新豆的三家之一,也是做豆腐手艺比较老道的摊子之一,换言之,那个摊子上的不是优质豆腐,但已经是这九家摊子里、这个菜市场里最好的豆腐了,估计也是这整座城市中最好的豆腐。
而那个摊子,就是许广陵之前经过的第一家。
也就是说,他现在需要再倒回去。
买完豆腐,许广陵破天荒第一次地没有拎着东西就走,而是问起了摊主,一个看起来五十岁左右的大娘,因为心里真的是很好奇:“大娘,我看你这摊上的豆腐比较地道,这样做的成本是不是会高一点,不太划算?”
应该很少有人问这样的问题,而且是新顾客。
尤其,这还是一个识货的新顾客。
当然,也不排除可能有许广陵脸嫩、嘴甜,招喜欢的原因,总之摊主很高兴的样子,甚至有点神采飞扬:“小伙子你说对了,我家豆腐是纯手工的,老字号了!好多老街坊们就认我家,我家的卖完了他们才会去别家买。小伙子你需不需要腐竹?我家也有,都不够卖的!”
许广陵本来没打算买腐竹的,他以前似乎也从来没买过这种东西,但这时,他要了二斤。
果然应该是不够卖的,腐竹居然收在摊后,都没有拿出来!
“小伙子算你便宜点,五毛零头不要了,下次还来我家买啊!”大娘真的很热情。
“一定。”许广陵点头。
待走出这列摊子,许广陵低头,凑近,看了看又嗅了嗅袋中的腐竹,果然和那个摊上的豆腐一样地道。如果那个摊子真是“老字号”的话,这样的腐竹也确实不愁卖。——识货的人总是有的!
而在大片的不地道中,发现了一家地道的,那想必立即就认准这家了。
就以许广陵来说,如果他以后还到这个菜市场来买豆腐,估计就不会再一个一个摊子地挑选辨识,而是直接就奔这个摊位来了。
土豆,豆腐,蘑菇。
昨天梦里“九品白玉羹”用到的三样材料,也是许广陵现在无比了解的三样材料,而至于其它的东西,许广陵的了解没有变化,还是和以前一样多。
不过也略微有点不一样。
比如说红薯,虽然梦里没有涉及到红薯,但因为触类旁通的原因,许广陵感觉,他对红薯的了解,应该就比土豆要差上那么一点点。
涉及到的三样材料已经买了两样,还只剩下一样蘑菇。
不过对剩下的这一样,许广陵不抱乐观的态度。
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