清水漂洗之后,放进瓦罐里面,加入天麻片,少许姜,起锅之前调味二十分钟放豆腐。
鱼肉一部分清蒸,就放一些姜丝,起锅之后淋上葱油。
一部分做成生鱼片,放在有冰块的保鲜膜上。
鱼骨做成香辣鱼骨……。
“哇,很久没吃到先生做的菜了。”明菜看着何贵做的菜,惊讶的说道。
“先生做菜很好吃的。”靖子也在一边恭维道。
黎紫有些纳闷的问道:“我怎么不知道?”
“我知道。”关球球开口说道。
这边房子的污水全部集中起来,会有专门的船抽走,淡水也是其他地方送来储存起来的。
何贵嘿嘿一笑没说什么,其实做鱼很简单的,比起做其他的要简单多了。
淡水鱼做的时候,多清洗几遍,把粘液清洗干净就好了。
腥味大的野味最好就是用清水泡一晚上,泡的时候多换几次水,在水里面加盐,盐会渗透进肉里面,野味腥味主要是来源于血。
然后焯水就好了,当然一般的野味都是重口味,麻辣,酸辣,香辣,孜然辣椒,青花椒,等等的。
“请。”何贵把做好的菜放在桌子上,看着穿着清凉的几女,好在屋里面有空调,几女穿了防晒衣,但是也是美-腿一个赛一个的。
也许是经常被何贵滋养的原因,几女看起来十分年轻,何贵也没有这么老,根本不像有孩子的人。
“先生请。”靖子与明菜称呼何贵为先生,黎紫与关球球有时候是何生,有时候就是你啊,我的。
“开动。”何贵觉得自己早点退休是最好的,这多舒服。
明菜与靖子先吃生鱼片,现磨的辣根酱油。
黎紫与关球球先喝汤。
何贵先吃清蒸鱼,这就代表着好几种饮食习惯,味道真的好,只是处理石斑鱼的时候要注意,这玩意背上的刺有毒,有些鱼籽也有毒。
一般不懂的最好不要吃鱼籽,懂的的当然无所谓了。
还有不认识的海鱼也不要吃,海鱼有毒的不少……有些海鱼就是吃有毒的其他海里面动物才有毒的。
味道别提多鲜美了,生鱼片口感也是一级棒,四十来斤的金钱班个头正好,那种上百斤的石斑鱼就太大了,而个头太小的石斑鱼又不允许捕捞。
而且几个人吃饭,喝的东西也不一样,明菜与靖子配冰水,黎紫与关球球两人一个配果汁,一个配香槟。
何贵自己也来一杯果汁,关球球喝香槟……。
好在何贵这里什么都齐全,最后香辣鱼骨搭配米饭,几女也是很高兴,吃完了东西主动洗碗,何贵不会去洗碗的,自己做饭女人洗碗。
何贵准备在这里住五六天时间,还可以去赶海,螃蟹,还有鲍鱼等等的,这里放养的有鲍鱼,当然也有个头要求,虽然何贵这边没人管,但是要自觉不是。
吃完之后何贵就来到二楼的露台,海风吹的呼呼的响,何贵找了一个躺椅躺下来,黎紫穿着拖鞋拿着何贵的电话来了,一看来电显示。
“喂?”何贵躺在椅子上,喂了一声。
“发位置,我马上到。”杨海在电话里面几乎用咆哮的声音吼道。
“你怎么知道我在外面?”
“嘿嘿,你没看新闻,你抱着石斑鱼的照片已经上新闻了。”
“……。”
“赶紧的,报地点。”
“好吧。”何贵不知道几女是谁发出去的,何贵估计多半是关球球,几女里面就她有点心机,不过何贵也不在乎。
杨海这厮只要有机会,赶紧的跑路。在家里地位狗都不如……唉,男人啊!
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