有提前跟林长生打招呼，不过今天也是凑巧了，正好碰到林长生。
开了二店之后，林长生也是不固定在哪个店，而是两个店来回跑，不过一店那边有他的爱人管着，二店有他的小舅子，他倒是可以来回机动。
既然碰上了，那林长生自然是要亲自动手，给江南他们做一桌特别的饭菜。
而江南他们也没着急吃饭，而是特地等着林长生忙完，过来一起吃饭。
因为是午饭，下午大家都还有事情，所以并没有喝酒，而是喝了点茶水，不过这并没有影响大家尽兴聊天。
林长生刚刚开了二店，现在对两个门店的管理认识也是越来越深刻，所以吃饭的时候，他忽然说道：“小江总，王总，高总，我现在是深刻地认识到，干我们餐饮这行，如果开到第三个店，那么管理就是最大的问题了，如果三个店能管理好，那么以后再开四店五店问题就不大了，之前我听到这句话的时候，还不以为然，现在自己开到第二个店，我已经意识到这个问题了。”
干餐饮就是这样，涉及的方方面面的管理实在是太琐碎了，尤其是后厨方面的管理，稍有不注意，就容易出大问题。
王卫东笑道：“你能意识到这个问题，真的不容易，实不相瞒，我们川乡联之前只在小川有一个滨江大酒店，那个时候郭总就意识到，将来滨江大酒店多了，餐饮部门的管理是最难的，所以当时就在我们小川的各个乡镇，收购了一批乡镇酒店，用在做精细化管理的试点，总结经验，现在那些乡镇饭店都做得很好，今年我们滨江大酒店在赣东省除了赣南之外，又开业了10个滨江大酒店，目前我们的餐饮管理是做得很好的，标准也是最统一的，如果你有兴趣，可以去川乡联交流一下经验，我可以帮你联系一下郭总。”
江南听完哭笑不得，原来自己老家大东镇的大东饭店被川乡联收购了就是为了积攒经验用的，当时江南还纳闷，收购一个乡镇饭店干嘛，平常也没什么生意。
像川乡联一些小的决策，不管是沪上投资还是江东平都是不过问的，就像收购大东饭店这件事情，江东平和江南都不知道，父子两个也是回老家吃饭的时候，看见招牌被改了，才知道的。
当时江南还吐槽了一番，说川乡联什么小生意都做，结果被老妈徐长英diss了一番。
不过江南想错了，现在老家因为川乡联收购了原先的参与创立川乡联的16个乡镇供销社，现在这些乡镇的经济发展得还不错，大东镇虽然没了，但是镇上给川乡联做上下游配套的小工厂倒是搞了几个，也带动了一批就业，大东饭店生意还是不错的。
所以说一个大型集团企业，多多少少还是能够带动当地乡镇企业发展的，光江南知道的，靠着川乡联订单生存的就有给小白兔大米做稻谷收购的，也有做编织袋的，总之在你想不到的地方，总是有生意。
林长生没想到和王卫东吃顿饭还能有意外的收获，当下也是激动得不行，忙就着饮料多敬了王卫东两杯。
其实这也是凑巧了，一般王卫东来吃饭的时候，都是有应酬，所以也不会叫林长生一起吃饭，只不过今天是跟江南来吃饭，所以才叫上了林长生。
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