个人赛同样是三个小时时间,对于观众来说或许有些漫长,但是对于参赛选手来说时间飞快地度过。在听到结束的哨声后,美琴这才意识到时间已经完结了,不过此时她的作品也已经出锅。
并没有使用烤炉、烤箱,美琴从始至终都只是用平底锅来煲汤。圣玛丽学院虽然是一所西式甜点学校,但这次比赛却并没有明确规定必须做西式甜点,美琴这一碗浓浓东方意味的甜羹也并不算违规。
依然是让评委分别对参赛者的作品进行评分。
安堂和小城都是很厉害的甜点师,这一点相信不会有人提出异议,只是相比天王寺麻里他们的水平显然还有一定的差距。
安堂同样是一款和风蛋糕,获得了286分的高分;而小城美夜的朗姆酒蓝莓蛋糕获得了284分,同样不能算低的分数,只是就算是他们两人自己也知道,他们已经无缘大赛的优胜。这当然和美琴无关,而是因为天王寺麻里的存在。
麻里的甜点是第三个被品评,那是一款相当精美看着就让人很有食欲的慕斯蛋糕。慕斯不同于奶油那般油腻,带着布丁味感的韧滑,但作为奶冻的它比布丁更柔软细腻,是源于法国巴黎相当受欢迎的一个甜点种类。
以三位评委的水准,即使不品尝也能够判断出甜品本身的出色,天王寺的技术是绝对不容否认的。用叉子切下一小块,混合着各色的果酱更增添了穆斯的甜美。
“很不错的蛋糕。”对于麻里的作品安利老师品尝之后做出了赞赏的表示,不过不等她露出喜悦的表情,安利的话锋却突然一转,“如果就技术而言确实无可挑剔,但是天王寺,我不认为这样的作品能够让人满意。”
突然的转折,不但是天王寺,就连在场的其他选手和评委也因为安利老师的话吃了一惊。无论是从色、香、味看来那都是相当不错的甜点,实在没有被非议的理由。而安利老师也没有近一步解释,而是说起了仿佛不相干的话题。
“天王寺,你在纽约的甜品店这几个月来成绩很不理想,我想你自己也应该有所察觉才是。”
这确实是事实,也让人颇为难以理解。如果说甜点本身质量有残缺的话还好说,但天王寺的甜点即使是一流的美食家来品尝也很难挑出瑕疵,可是这样的甜点却没有获得理所应当的客源,反而盈利情况岌岌可危,甚至出现了赤字。
“可是……老师,我无法理解……”
“这就是你的缺陷,麻里,没有人是完美的,无论是你还是我,大家都一样。弥补缺点的方法除了锻炼自己之外,更重要的是需要朋友的支持,可是麻里,你有属于自己的朋友吗?”
简单的一个问题让天王寺哑口无言,天王寺并不是一个人,她队伍中的成员一个个都是拥有不弱实力
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