,只有靠这样的法子来吸引人注意了!“孟泽摊手。
在坐的几人听孟泽这样打趣自己,都忍不住笑了起来。
人差不多都到齐了,孟泽就让伙计开始上餐。
粉面自然是有的,但只有一小碗。这些都是来捧场的贵客,还封了红包,若只上一碗粉招待人家,实在是有些不周到。
因此,孟泽又另外给客人配置了一份套餐。
主食是炸好的猪排,配了卷心菜丝以及凉拌芹菜花生胡萝卜,另有海带汤及水果。
海带是孟泽从多宝阁的何掌柜手里买的,这家掌柜极会做生意,不放过任何一个赚钱的可能。在知道孟泽对金石珠宝无什兴趣之后,便暗自留意起海外珍奇的食物来有消息便通知孟泽过去看。
这海带也来得巧,铺子开张的前两天,孟泽在街上遇到了他。何掌柜极力向他推销一样新东西,说这东西极其难得,原本是长在深海里的,只有发生大风浪的时候,海水翻卷,才偶尔可见这东西飘到水面上来。
孟泽当时一听,就知道这东西是海带,当即表示要买。
极难得的东西自然是非常贵的,2两银子一小团,一分钱都不能少。
孟泽原本还打算把海带丝弄成一个日常凉菜,在知道价格之后,立刻打消了这个念头。
没法子,纵然他有空间,养殖海带这种事情也是做不到的。
猪排套餐搭配得精美,看上去赏心悦目,待到拿起筷子一尝,更是获得众人的交口称赞。
“做法和搭配都新颖得很,味道也好!“严县令称赞道。
“猪排酥脆,凉拌花生米也好吃!“罗管事点评着,看向孟泽,“你这是打算既卖粉又卖饭么?”
孟泽摇头,“不打算卖饭,太麻烦了!”
“怎会麻烦,多添几个人手不就解决了!”金管事笑道。
“这可不是添几个人手的问题,这一份饭可不便宜,材料也难得寻!”张茜说道。
这话一出,包括严县令在座的几位都很好奇。
“你是说这个么?“严夫人指了指手边的海带汤。
张茜赞道:“夫人好见识,贵的就是这汤呢。要不是我偶尔有幸吃过这么一回,还真不知道这东西会有这么贵。”
严夫人用筷子夹起一片海带,问张茜:“你说的是这个东西吧?很稀罕么?”
张茜点头,“稀罕着呢。我也是听人说,这东西叫昆布,深海里有很多,但海面上基本上见不着,所以稀罕。”
严县令听张茜这么说,就问孟泽:“这昆布是怎么卖的?”
“2两银子一小团呢,从多宝阁的何掌柜那儿得的,我算是被他套牢了,每逢有什么稀奇古怪的东西,他总要怂恿我买,偏偏我每次都买了!”
“这叫一个愿打一个愿挨,你就吃他这一套,还抱怨什么!“严县令笑道。
孟泽也笑,“说的也是。我也想卖饭来着,奈何这昆布太贵,所以只能暂且搁置着了。”
“不用这汤,换别的汤就成了,一般客人不会要求那么多!你这既卖饭又卖粉,还有卤菜,想必生意会更红火!“金管事建议道。
“成,我考虑考虑!“孟泽挺乐意接受别人意见的。
毕竟是开张,严县令等人也不好让孟泽干陪着,吃完饭就走了。
孟泽收拾好里间,跑到外面去帮忙。
来县城开店是对的,铺子开张一个多时辰,光是粉面就已经卖了一两百碗。
热卤也卖得七七八八,只剩下一点儿豆干和腐竹皮。
“咱们还是低估了,照这样的情形,明日得多备点才是!“胡老师傅看着店里的客人,评价道。
孟泽点头,暗自调整了计划。按县城的人流,这铺子就应该从早到晚都开着,而不是像镇上的铺子,只开到下午就打烊。
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